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かまぼこが出来るまで①

こんにちは(^^♪

 

今日はかまぼこが出来るまでの過程をブログで紹介したいと思いますnote

 

①スケトウダラの切り身を機械ですり潰します

201631813733.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像

 

 

 

 

 

 

②すり身に食紅で色をつけ、かまぼこの皮を作ります

とても難しい工程で、熟練の技が必要です!

201631813933.jpgのサムネイル画像

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③皮を高温の皮焼き器で焼いていきます

冬でもとても暑い場所です(>_<)

2016318131147.jpg

 

 

 

 

 

 

その②へ続く・・・

 

 

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